仙井咖啡莊園 甘韻 蜜處理
◇商品介紹◇
推薦烘焙度｜淺中焙
酸值強度｜★★★☆☆
處理法｜蜜處理
風味｜柔和甜潤，層次豐富回甘，甜感中帶溫暖糖香，口感圓潤滑順
產區｜台灣 番路鄉
海拔｜1200m
品種｜Caturra / Typica /SL-34
產季｜2025
建議悶蒸克數：
總液體萃取量 1/10 ~ 咖啡豆克數 * 2
例：咖啡豆重16克 粉水比 1 :15
即建議悶蒸水量介於24g~32g 之間
＊非絕對，使表層咖啡均勻接觸水分即可
△咖啡豆皆為接單後現烘，如有其他烘焙度的需求請備註
△咖啡豆為農產品，每一個批次易受到天氣、環境的影響，風味不盡相同
仙井咖啡莊園 歷年得獎紀錄
◎ 2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 藝伎組 頭等獎
◎ 2023 臺灣咖啡分類分級(TCAGs)示範賽 精選
◎ 2024 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 日曬組 金質獎
◎ 2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 年度西區咖啡莊園
◎ 2024 臺灣咖啡分類分級(TCAGs)示範賽 精選
◎ 2024 嘉義縣咖啡共同品牌示範分級杯測評鑑 三金一銀
◎ 2024 法國AVPA世界茶酒咖啡大賽 銅賞
◎ 2025 阿里山莊園咖啡菁英交流賽 藝伎水洗組 金質獎
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