仙井咖啡莊園 招牌水洗 SL-34

◇商品介紹◇
 
從肯亞越洋來台的咖啡品種SL-34，品種本身的風味突出，因果膠層豐厚，容易賦予其豐富的風味，同時也是台灣多項重要咖啡賽事的常勝軍樹種，仙井咖啡莊園採用全人工採收成熟漿果，經由恆溫恆壓的冷藏室發酵後，使用乾燥機直接烘乾完成，並置放豆倉儲藏，品質不容易受到天氣變化影響，給您最穩定的風味。
 
推薦烘焙度｜淺中
酸值強度｜★★★☆☆
處理法｜水洗處理法
風味｜黑醋栗、烏梅、李子、紅糖
產區｜台灣 番路鄉
海拔｜1100m
品種｜SL-34
 
 
 
建議悶蒸克數：
總液體萃取量 1/10 ~ 咖啡豆克數 * 2
例：咖啡豆重16克 粉水比 1 :15  
即建議悶蒸水量介於24g~32g 之間  
＊非絕對，使表層咖啡均勻接觸水分即可
 
 
△咖啡豆皆為接單後現烘，如有其他烘焙度的需求請備註
 
△咖啡豆為農產品，每一個批次易受到天氣、環境的影響，風味不盡相同
 
 
仙井咖啡館
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