仙井咖啡莊園 招牌日曬 盛夏 SL-34
◇商品介紹◇
從肯亞越洋來台的咖啡品種SL-34，品種本身的風味突出，因果膠層豐厚，容易賦予其豐富的風味，同時也是台灣多項重要咖啡賽事的常勝軍樹種，仙井咖啡莊園採用全人工採收成熟漿果，經由恆溫恆壓的冷藏室發酵後，使用乾燥機直接烘乾完成，並置放豆倉儲藏，品質不容易受到天氣變化影響，給您最穩定的風味。
推薦烘焙度｜淺中焙
酸值強度｜★★★☆☆
處理法｜日曬處理法
風味｜柳橙、蜜餞、紅肉李、蔓越莓、波羅蜜、葡萄柚、酸值明亮、果汁感
產區｜台灣 番路鄉
海拔｜1100m
品種｜SL-34
建議悶蒸克數：
總液體萃取量 1/10 ~ 咖啡豆克數 * 2
例：咖啡豆重16克 粉水比 1 :15
即建議悶蒸水量介於24g~32g 之間
＊非絕對，使表層咖啡均勻接觸水分即可
△咖啡豆皆為接單後現烘，如有其他烘焙度的需求請備註
△咖啡豆為農產品，每一個批次易受到天氣、環境的影響，風味不盡相同
仙井咖啡莊園 歷年得獎紀錄
◎ 2021 阿里山咖啡莊園菁英交流賽 藝伎組 頭等獎
◎ 2023 臺灣咖啡分類分級(TCAGs)示範賽 精選
◎ 2024 阿里山咖啡莊園菁英交流賽 日曬組 金質獎
◎ 2024 永續農村精品咖啡莊園甄選 年度西區咖啡莊園
◎ 2024 臺灣咖啡分類分級(TCAGs)示範賽 精選
◎ 2024 嘉義縣咖啡共同品牌示範分級杯測評鑑 三金一銀
◎ 2024 法國AVPA世界茶酒咖啡大賽 銅賞
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◼︎ 仙井咖啡管所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同，將保留最後商品出貨權利
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