瓜地馬拉 微微特南果 波爾莎莊園 角落微批次 水洗處理法

◇商品介紹◇
 
乾香帶有柑橘、蜂蜜以及烤焙堅果的香氣，入口時能感受到各種椪柑、柳橙、葡萄柚等柑橘類水果的風味、夾帶著烤核桃的香及焦糖在後段會慢慢跑出來，在餘韻上帶有紅茶的香氣，果汁感飽滿，甜美細緻。
 
推薦烘焙度｜淺中焙、中焙
酸值強度｜★★☆☆☆
處理法｜水洗
風味｜柑橘、烤核桃、紅茶
產區｜瓜地馬拉 微微特南果
海拔｜1400-1600m
品種｜Bourbon、Caturra
 
 
建議悶蒸克數：
總液體萃取量 1/10 ~ 咖啡豆克數 * 2
例：咖啡豆重16克 粉水比 1 :15  
即建議悶蒸水量介於24g~32g 之間  
＊非絕對，使表層咖啡均勻接觸水分即可
 
 
△咖啡豆皆為接單後現烘，如有其他烘焙度的需求請備註
 
△咖啡豆為農產品，每一個批次易受到天氣、環境的影響，風味不盡相同
 
 
仙井咖啡館
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