仙井特調拿鐵豆 (濃縮手沖皆可)

◇商品介紹◇
 
使用三個不同國家精品等級咖啡豆混合調配，不會因為是拿鐵用豆就偷工減料使用商業豆(挑起來真的太麻煩，不挑風味上又很雜亂)，所以我們採用衣索比亞G1等級，哥倫比亞Grade AA等級，哥斯大黎加S.H.B等級做拼配，分開烘焙到適合的焙度後混合而成，給您最好的品質。
 
乾香帶有烤焙堅果、深色莓果類的香氣，入口時能感受到溫和的莓果走在前段、中段則是煙燻烏梅、焦糖等風味，在餘韻上帶有巧克力的香氣做結尾，口感上溫和香甜，飽滿細緻。
 
推薦烘焙度｜中深焙 (由於是配方豆，烘焙度為固定)
酸值強度｜★☆☆☆☆
處理法｜混合
風味｜莓果、煙燻烏梅、巧克力
產區｜衣索比亞、哥倫比亞、哥斯大黎加
品種｜混合
 
 
建議悶蒸克數：
總液體萃取量 1/10 ~ 咖啡豆克數 * 2
例：咖啡豆重16克 粉水比 1 :15  
即建議悶蒸水量介於24g~32g 之間  
＊非絕對，使表層咖啡均勻接觸水分即可
 
 
△咖啡豆皆為接單後現烘，如有其他烘焙度的需求請備註
 
△咖啡豆為農產品，每一個批次易受到天氣、環境的影響，風味不盡相同
 
 
仙井咖啡館
◎ 2021 阿里山咖啡莊園菁英交流賽 藝伎組 頭等獎